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Collegamento del campanello a un impianto esistente

Devo sostituire tre vecchie prese elettriche e installare un nuovo forno a gas e un nuovo piano cottura. Il piano cottura misura 58 cm di larghezza x 51 cm di profondità. Il forno misura 59 cm di larghezza x 59 cm di altezza (non conosco la profondità perché è incassato nel piano di lavoro in marmo (vedi foto)). Devo acquistare io stesso il piano cottura e il forno, ma vorrei qualche consiglio su come scegliere qualcosa che si adatti bene o che possa essere installato correttamente nello spazio esistente con modifiche minime (è un vecchio piano di lavoro in marmo). Posso anche acquistare le prese elettriche separatamente; il preventivo coprirebbe solo la manodopera.